VALORIZACIÓN DE CÁSCARA DE HUEVO EN AVÍCOLA BALLESTER
Avícola Ballester, a la vanguardia de la innovación, instala en uno de sus centros de producción de huevos, un proceso de valorización de cáscara de huevo.
Con la instalación de este sistema, desarrollado y patentado por Ingeniería Avícola, Avícola Ballester es referente en la gestión de los subproductos de los centros de procesado de huevos. Con una capacidad de secado de cáscara de 80.000 huevos/hora , Avícola Ballester no solo gestiona de forma responsable el subproducto “cáscara”, sino que además toma ventaja de ello aportándole valor y obteniendo un nuevo producto apto para los siguientes usos:
- Uso de la cáscara de huevo seca:
Materia Prima para alimentación de:
- Animales de granja incluso gallinas.
- Animales de compañía
Abonos y enmiendas del suelo
- Análisis microbiológico de la cáscara de huevo seca:
Parámetro | Mét. Análisis | Resultado | Valor Paramétrico |
Salmonela | IT-PR-112 | No detectada en 25 g | Ausencia/25 g |
Enterobacteriaceae | IT-PR-113 | 200 ufc/g | 10-299 ufc/g |
Este proceso se puede complementar para tratar también el huevo no apto para el consumo humano.
El producto obtenido tras el procesado de este tipo de huevo es un huevo deshidratado con una composición muy interesante para la elaboración de piensos.
